Vinho Tinto Domaine Thillardon Chénas Chassignol 2023
Produtor: Domaine Thillardon
Rótulo: Chénas Chassignol
Safra: 2023
Origem: Chénas, Beaujolais, França
Uva: Gamay
Graduação Alcoólica: 12,5%
Volume: 750ml
O que você vai encontrar na taça:
Esse Chénas vem de vinhas de cerca de 115 anos e é super aromático e fresco, cheio de fruta vermelha, como framboesa, romã e cereja, com um toque floral, especiado e mineral. Em boca é leve, suculento e muito vivo, com taninos bem finos e sedosos. É daqueles vinhos que têm muita pureza e frescor e vão ficando ainda mais interessantes conforme você dá tempo na taça.
Harmonização:
cachorro quente, churrasco, hambúrguer (Beaujolais + burguer é sempre um sucesso), quiche de alho poró e aves assadas.
Temperatura de Serviço: 12°C e 14°C.
Sobre o produtor:
Paul-Henri Thillardon cresceu em Beaujolais, trabalhando desde cedo nos vinhedos da família. Aos 21 anos, comprou suas primeiras vinhas em Chénas e começou a fazer seus próprios vinhos. Desde o início, escolheu o cultivo orgânico e, com o tempo, se aproximou dos vinhos naturais. Hoje, junto com os irmãos, cuida de cerca de 10 hectares. O Domaine Thillardon ficou conhecido por seus Gamays leves, sedosos e cheios de frescor, feitos com pouca intervenção para deixar a fruta e o terroir aparecerem.
