Vinho Tinto Julien Sunier Régnie Descente Libre 2023
Produtor: Julien Sunier
Rótulo: Régnie Descente Libre
Safra: 2023
Origem: Régnie, Beaujolais, França
Uva: 100% Gamay
Graduação Alcoólica: 12,5%
Volume: 750 ml
Amadurecimento: 50% em cuba ovoide e 50% em carvalho usado por 9 meses, sobre sur lie.
O que você vai encontrar na taça:
Vinho com aromas de cereja e framboesa frescas, delicadas notas florais e um sutil caráter mineral. Em boca, é seco, leve e extremamente fresco, com acidez vibrante, taninos baixos e textura fluida. A fruta aparece de forma pura e precisa, com um perfil suculento e refrescante. Um Régnié elegante e descomplicado, marcado pela finesse, pelo frescor e pela excelente bebilidade.
Harmonização:
hambúrguer, sim hambúrguer! Peixes com mais gordura, queijos de massa mole, charcutaria e embutidos.
Temperatura de Serviço: 12°C a 14°C.
Sobre o produtor:
Julien Sunier é considerado um dos produtores mais promissores de Beaujolais da última década! Natural de Dijon, iniciou sua trajetória no vinho ao trabalhar com Christophe Roumier, experiência que despertou sua paixão pela viticultura. Após passagens por regiões vinícolas da Nova Zelândia, Califórnia e Borgonha, consolidou seu interesse pela agricultura orgânica e biodinâmica. Em 2008, fundou seu próprio domaine, adquirindo vinhedos antigos em Fleurie, Morgon e Régnié, cultivados de forma orgânica. Seus vinhos são elaborados com fermentação espontânea, mínima intervenção e foco na pureza da fruta, resultando em rótulos elegantes, frescos e de grande finesse.
