Vinho Branco Calcarius Bourgogne Tonnerre 2023
Produtor: Domaine des Quatre Saisons
Rótulo: Calcarius Bourgogne Tonnerre
Safra: 2023
Origem: Tonnerre, Borgonha, França
Uva: 100% Chardonnay
Graduação Alcoólica: 12% vol.
Volume: 750 ml
O que você vai encontrar na taça:
Um Chardonnay francês de perfil fresco, elegante e mineral. No nariz, revela aromas de maçã, pera e pêssego, acompanhados por delicadas notas florais e um sutil toque mineral. Em boca, apresenta acidez vibrante, textura elegante e corpo médio, com excelente frescor e um final longo, preciso e refinado. Uma ótima expressão da Borgonha, com excelente relação custo-benefício.
Harmonização:
Ostras frescas ou gratinadas, frutos do mar, camarão na moranga, peixes delicados, aves com molhos leves, queijos de cabra e queijos de massa mole.
Temperatura de Serviço: 8°C a 10°C.
Sobre o produtor:
Há gerações, a família Detolle cultiva vinhedos na Borgonha com foco na preservação da tradição e na máxima qualidade. Hoje, Dominique e Peter conduzem a propriedade de cerca de 85 hectares, localizada a aproximadamente 20 km de Chablis. O manejo cuidadoso das vinhas ao longo de todas as etapas do ciclo vegetativo resulta em vinhos que expressam com autenticidade a elegância, o frescor e a identidade do terroir da região.
