Aegerter Domaines & Signatures Signature AA Pinot Noir 2023
Produtor: Aegerter Domaines & Signatures
Origem: França, Languedoc (Carcassonne) e Borgonha (Nuits-Saint-Georges)
Uva: 100% Pinot Noir (70% uvas do Languedoc e 30% uvas da Borgonha)
Graduação Alcoólica: 12,5% vol.
Volume: 750 ml
Amadurecimento: 3 meses em tanques de aço inoxidável com as borras (sur lie).
O que você vai encontrar na taça:
Visual rubi de baixa intensidade e muito brilhante. No nariz, revela aromas de morango fresco, cereja quase verde, goiaba vermelha, toques florais e uma nota vegetal marcante de alecrim seco. Em boca, é um vinho leve e delicado, onde as frutas vermelhas frescas aparecem com um delicioso frescor, taninos finos e bem marcados, e uma complexidade de texturas surpreendente para a sua categoria.
Harmonização:
Altamente versátil. Harmoniza perfeitamente com aves (frango assado, pato), peixes gordos grelhados (salmão, atum), tábuas de frios, risotos leves e massas com molho de tomate ou cogumelos.
Temperatura de Serviço:
12°C a 14°C (servido mais fresquinho para ressaltar a vivacidade da fruta).
Sobre o produtor:
A prestigiada vinícola Aegerter traz a gama «Signature AA», uma seleção assinada por Jean-Luc e Paul Aegerter. O grande diferencial deste projeto inovador é unir a potência da fruta madura das encostas ensolaradas do Languedoc com o frescor, a elegância e a energia fina das uvas vindas de Nuits-Saint-Georges, na Borgonha, a região mais nobre da França para a casta Pinot Noir.
