Produtor: Kriptos Wines
Linha: Orgânicos | Safra: 2025
Origem: Argentina, Patagônia, Neuquén, San Patricio del Chañar
Uva: 100% Pinot Noir
Prática: Natural e Orgânica (protocolo canadense/Quebec)
Graduação Alcoólica: 13% vol.
Volume: 750 ml
Amadurecimento: Fermenta com 15% de cachos inteiros, com remontagens de chapéu submerso, em pequenos tanques cúbicos de concreto, onde permanece 9 meses com as lias (sur lie). Sem madeira.
Produção: Limitada (máx. 15.000 gfs/ano).
O que você vai encontrar na taça:
Um Pinot Noir de baixa extração e vinificação natural, porém limpo e elegante, sem traços dos naturais mais extremos. Mostra bastante morango maduro, com notas vegetais de alecrim e orégano secos. Em boca tem acidez média para alta, corpo leve, álcool muito bem integrado e sabores que confirmam a explosão de morango percebida no aroma.
Harmonização:
Pela leveza, frescor e acidez, é versátil à mesa. Acompanha muito bem aves (frango assado, pato), salmão e atum grelhados, embutidos, risotos leves e massas com molho de tomate ou cogumelos.
Temperatura de Serviço:
14°C a 16°C (servido fresco).
Sobre o produtor:
Kriptos ("escondido") nasce na Patagônia pelas mãos dos irmãos Sofia e Tomás Groppo Parisi, segunda geração de produtores de Neuquén. É a primeira bodega 100% orgânica da região, dedicada exclusivamente a vinhos naturais e sustentáveis. Seu rótulo homenageia o Nahuelito, criatura lendária do lago Nahuel Huapi.
